Entradas con la etiqueta ‘pate’

Ingredientes:
- 50g de paté
- 300g de espinacas
- 20g de setas
- 150g de queso ricotta
- 100g de salsa de tomate
- 50 g de queso parmesano rallado
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal

Elaboración:
- Picar las setas y desmenuzar el paté de hígado.
- En una satén con un poco de aceite, saltear las setas y añadir el paté. Incorporar la salsa de tomate y dejar cocinar unos 20 minutos.
- Mezclar la ricota con las espinacas picadas, el queso parmesano, un poco de pimienta y sal.
- Agregar la mezcla queso ricotta a las setas y mezclar.
- Cocer la pasta en abundante agua con sal y servir junto con la salsa.
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Ingredientes :

- Foie de Oca
- Vino de Oporto
- Manzana reineta
- Pan tostado
- Mantequilla

Instrucciones:

Tostar el pan, hacer un círculo con un molde de flanera y montar la compota de manzana sobre el círculo de pan.

Cortar la loncha de foie de oca, rociar de oporto y salpimentar.

Colocarla sobre la sábana de manzana.

Se acompaña con dos bolas de mantequilla.