Recetas de Cocina

Aceite en la temperatura:  A la hora de preparar un asado, debes tener en cuenta que en el caso de las carnes rojas, se pone al principio el horno fuerte (250º) para acabar a una temperatura moderada (200º). Sin embargo, en el caso de las carnes blancas, se cocina siempre a unos 200º.
El secreto de [...]

Ingredientes
Para 4 personas:
1 pollo grande (1,5 kg aproximadamente)
4 manzanas
50 g de manteca de cerdo (o mantequilla)
2 lonchas de beicon
Sal y pimienta
Pollo asado con manzanas
Elaboración
Una hora antes de asarlo, sazonar con sal y pimienta por dentro y por fuera. En un cazo pequeño, vierta el coñac, caliéntelo y préndale fuego. Cuando haya ardido un poco, échelo [...]