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Ingredientes :

-1 alcachofa grande
-1 cucharada de aceite de oliva
-1 diente de ajo
-Perejil
-Limón

Instrucciones:

Quitar las hojas exteriores de la alcachofa (no todas pero si la gran parte)

Pelar bien la parte de abajo que está cerca al tallo

Limpiar muy bien la alcachofa y cortarla de arriba a abajo mas o menos de un grosor de medio dedo y echarles limón.

Calentar muy bien la plancha, una vez que esté bien caliente untarla con una salsa que se prepara en un mortero con ajo, perejil y el aceite de oliva, poner las rebanadas de alcachofa solo por unos minutos por cada lado.

Servir con pimienta y un gajo de limón para echarle encima si lo desea.