Archivo de la categoría ‘Postres’

Te presentamos un bizcocho muy rico: Bizcocho de calabacín. Disfrutalo!!

Ingredientes para 6 personas:

100 g. nueces

100 g. pasas sin pepitas

150 g. azúcar

la piel de 1 limón

250 g. de calabacín sin pelar

80 ml. aceite de oliva

3 huevos

1 sobre de levadura en polvo

1 cucharadita de canela

Una pizca de sal

180 g. harina

Elaboración:

Ponemos en agua las pasas.

Troceamos las nueces y las reservamos

Pulverizamos el azúcar con la piel del limón, solo la parte amarilla. Si no podemos hacer ésto, usamos azúcar glas, y le podemos echar la cascara finamente picada, o unas gotitas de zumo de limón.

Batimos el calabacín, le añadimos el azúcar, los huevos, el aceite y la canela, hasta que esté todo bien integrado. Incorporamos la harina, levadura y sal. Y por último las nueces y las pasas.

Engrasamos un molde, echamos la mezcla y metemos al horno precalentado a 180º, durante 35 minutos, sin abrir el horno bajo ninguna circunstancia hasta que llegue la hora.

Leer el resto de esta entrada »

Ingredientes:
- 2 manzanas.
- 2 peras.
- 1 lata de melocotón en almíbar.
- 1 lata de piña en almíbar.
- 1 plátano.
- Unas uvas.

Elaboración:

1- Pelamos la fruta que hay que pelar y la partimos en trocitos pequeños que echaremos en una fuente.
2- A continuación hacemos con mismo con el melocotón y la piña en almíbar. El jugo de las latas lo echamos por encima de la fuente y removemos para que toda la fruta se empape del mismo.
3- Lo metemos en el frigo (tapado con plástico transparente para que no se oxide mucho la fruta) durante 1 hora.
4- Servimos en pequeños cacicos adornados con unas uvas.
Leer el resto de esta entrada »

Esta receta de rosquillas tienen una dificultad media. Su tiempo de preparación es de unos 50 minutos, y el de cocción es de 10 minutos.

INGREDIENTES:

500. de harina
125g de mantequilla
½ cucharada de sal fina
1 taza de leche
2 cucharadas de levadura
1 huevo
La ralladura de la piel de un limón
Para la cobertura:

200g de chocolate de cobertura blanco
200g de chocolate fondont
PREPARACION:

Tamizar la harina sobre la mesa de trabajo junto con la levadura y la sal y formar un volcán. En el centro, colocar la mantequilla ablandada, la ralladura de limón, el huevo, e ir incorporando poco a poco la leche, Formar una masa tierna.
Estirar con un rodillo y con un cortapastas redondo cortar circulitos. Ir colocándolos en una bandeja de horno enmantequillado y enharinado. Cocinar en horno moderado durante 10 minutos. Sacar del horno y colocar sobre una rejilla, dejar enfriar.
Derretir por separado los dos chocolates. Bañar la mitad de las rosquitas con chocolate blanco y la otra mitad con chocolate negro.

Ingredientes:

- 100 gr. de almendras tostadas y molidas.
- 35 gr. de maicena.
- 25 cl de agua.
- 50 cl. de leche.
- 250 gr. de azúcar.
- 12 yemas de huevo.
- 2 claras de huevo.

Preparación:

En un cazo, poner la leche, las almendras, 50 gr. de azúcar y la maicena.
Cocer a fuego lento, removiendo constantemente para que no se pegue, hasta formar una crema espesa.
Dejar enfriar.
En otro cazo poner 20 cl. de agua a hervir y añadir 200 gr. de azúcar y formar un almíbar. Colocar este almíbar en una bol con las yemas y batir poco a poco hasta que se monten las yemas. Montar las claras a punto de nieve.
Mezclar las yemas con la crema de almendras y después añadir las claras montadas.
Poner en un molde y guardar en el congelador.
Servir desmoldado en una fuente o plato apropiado.