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Espaguetis a la boloñesa


Te presentamos una receta muy rica: Espaguetis a la boloñesa. Disfrútala!!

Ingredientes para 4 personas:

  • 500 g de espaguetis
  • 300 g de carne picada de ternera
  • 100 g de bacón
  • 400 g de tomate
  • 300 g de queso parmesano
  • apio
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1/8 litros de caldo
  • mantequilla
  • pimienta molida
  • sal
  • Elaboración:

  • Pelamos y limpiamos la cebolla, la zanahoria y el apio, y descortezamos el bacon, todo ello preferentemente en daditos.
  • Calentamos el fondo de una sartén grande y primero echamos el bacon. Una vez dorado, añadimos la mantequilla y las verduras previamente troceadas. Echamos la carne picada en el centro de la sartén y removemos un par de minutos, hasta que la mezcla adquiera una textura crujiente.
  • A continuación añadimos el tomate triturado y el caldo y lo mezclamos todo, con un poco de sal y pimienta. Dejamos a fuego suave durante 15 minutos, sin olvidarnos de remover.
  • Para preparar la pasta necesitaremos una olla con capacidad para unos 5 litros de agua. La ponemos al fuego y le añadimos una cucharadita de sal al agua. Una vez hierva, echamos los espaguetis y comprobamos que queden todos sumergidos. Lo dejamos hervir 8 minutos sin tapar, hasta alcanzar el punto de cocción deseada. Luego retiramos la pasta y la colamos.
  • Repartimos los espaguetis en platos hondos y luego echamos encima la salsa y el queso parmesano.
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    Pasta con salsa de paté y ricotta


    Ingredientes:
    - 50g de paté
    - 300g de espinacas
    - 20g de setas
    - 150g de queso ricotta
    - 100g de salsa de tomate
    - 50 g de queso parmesano rallado
    - Aceite de oliva
    - Pimienta
    - Sal

    Elaboración:
    - Picar las setas y desmenuzar el paté de hígado.
    - En una satén con un poco de aceite, saltear las setas y añadir el paté. Incorporar la salsa de tomate y dejar cocinar unos 20 minutos.
    - Mezclar la ricota con las espinacas picadas, el queso parmesano, un poco de pimienta y sal.
    - Agregar la mezcla queso ricotta a las setas y mezclar.
    - Cocer la pasta en abundante agua con sal y servir junto con la salsa.
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    Spaghettis con pollo y queso

    espaguetis_pollo_queso

    Un platillo nutritivo en un sólo guisado significa menos tiempo de preparación y de limpieza. Por tanto, salte de la cocina y deja que tu horno trabaje por ti.

    Ingredientes:
    - 360 gramos de espaguetis, sin cocer
    - 4 mitades de pechuga de pollo, deshuesada y sin piel
    - 450 gramos de queso amarillo en cubos
    - 1 lata de 300 ml de crema de pollo condensada
    - 1 lata de 285 gramos de tomates picados con chile verde, sin escurrir
    - 1 lata de 135 gramos de champiñones rebanados, escurridos
    - 1/2 taza de leche

    Elaboración:
    - Cueza la pasta (espaguetis) de acuerdo con las instrucciones de la envoltura.
    - Rocie una sartén con aceite en aerosol. Agrege el pollo y fría a fuego medio-alto de 4 a 5 minutos o hasta que se haya cocido. Añada el queso, la sopa, los tomates con chile, los champiñones y la leche.
    - Revuelva a fuego bajo hasta que el queso se haya derretido.
    - Incorpore la mezcla de pollo a la pasta y mezcle.
    - Coloque en un molde engrasado de 33×23 aprox.
    - Hornee a 180º C de 35 a 40 minutos.
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