El arroz caldoso con bogabante, es de lo más sabroso que podemos comer en las muchas especialidades que tiene el arroz.
Ingredientes:
500 g. de arroz
1 bogavante
5 cucharadas de aceite de oliva
3 dientes de ajo
2 tomates maduros
Azafrán
Elaboración:
Cortar el bogavante en trozos y ponerlo a dorar en la cazuela con el aceite.
Cuando este tomando color añadir el ajo [...]
Ingredientes
Para 4 personas:
½ kg de cangrejos de río
2 dientes de ajo
½ kg de tomates
1 guindilla cayena
1 vaso de vino blanco
1 pimiento verde
1 cebolla
½ litro de caldo
Sal
Elaboración
Esta receta es muy exigente. Lo primero que tenemos que hacer con los cangrejos es tenerlos bastante rato en agua para que expulsen unas impurezas. Después se procederá a [...]
Ingredientes
Para 4 personas:
16 Langostinos cocidos
1/4 kg de merluza hervida
1/4 kg de mejillones
1 Pata (tentáculo) de pulpo cocido
1 Pepino
1 Pimiento verde
2 Tomates
1 Cebolla
2 huevos duros
2 Ramitas de perejil
Vinagre de Jerez
Aceite de oliva
Sal a gusto
Alcaparras a gusto
Salpicón de marisco
Elaboración
Cocer los mejillones , cuando estén separarlos de las cáscaras y colocarlos en un bol. Cocer la merluza , [...]
Ingredientes
5 Huevos Duros
3 Cebollas de tamaño mediano
4 Tomates
1 Diente de Ajo
1 Langosta cocida
Perejil
150gr de aceite oliva
1 Vaso pequeño de vinagre de Jerez
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Preparacion
Cortar las Cebollas, Tomates y Huevos en cuadraditos.
Abrir la cabeza y el caparazon de la lagnosta y sacar con cuidado la carne de la cabeza , [...]
