Te presentamos un plato muy rico: Ternera con salsa de ostras. Disfrutalo!!

Ingredientes para 4 personas:

250 g de solomillo de ternera

1 cucharada de harina de maiz

1 rodaja fina de jengibre fresco

2 cebolletas

2 dientes de ajo

4 cucharadas de aceite vegetal

25 g de anacardos

Salsa de ostras

Salsa de soja

Aceite de sésamo

Elaboración:

Lavamos la carne. Secarla y cortarla en tiras de unos 4 centímetros de largo y unos 5 mm de grosor. Cubrimos dicha carne con 1 cucharada de harina de maiz disuelta en 2 de agua.

Limpiamos los extremos de la cebolleta y la cortamos en trozos de 2 a 3 cm. Pelamos también el jengibre y el diente de ajo.

Por otro lado, calentamos 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén o en un wok. Saltemos la carne con el fuego fuerte y una vez dorada la sacamos y reservamos.

Añadimos a esa misma sartén o wok el aceite vegetal restante y salteamos a fuego fuerte las cebolletas, el diente de ajo y también el jengibre para que suelten su aroma. Añadimos los anacardos y continuamos cocinándolo todo durante 1 minuto más.

Una vez terminado este paso, añadimos a la sartén o wok la carne, la salsa de soja y la de ostras, removemos y calentamos. Para espesar añadimos el resto de la mezcla de harina de maíz y hervimos.