estofado

Ingredientes

1 kg de Carne de Vacuno
4 Cebollas
1 litro y 1/2 de caldo de vegetales
1 Yogurt Natural
1/2 cuchara de Comino
1 Cuchara de Aceite
1/2 kg de Papas (patatas)
1 Chucharada de aceite
1 pimiento rojo
2 Cucharadas de paprika
2 chucharadas de tomate triturado
Sal
Pimienta molida

Preparacion

Picar las cebollas peladas

Lavar el pimiento y trocearlo

Dorar los trozos de carne

Calentar el aceite y freir las cebollas y el pimiento, agregar paprika y salpimentar, luego poner la carne y mezclar todo, agregar el tomate triturado y 1 1/2  de caldo de verduras, tapar y dejar cocer todo por 1 hora a fuego lento.

Pelar  y trocear las papas , incorporar junto con el yogur y el comino, dejar cocer todo con la cazuela destapada durante 30 minutos mas.

http://www.lareceta.org/wp-content/plugins/sociofluid/images/digg_32.png http://www.lareceta.org/wp-content/plugins/sociofluid/images/reddit_32.png http://www.lareceta.org/wp-content/plugins/sociofluid/images/technorati_32.png http://www.lareceta.org/wp-content/plugins/sociofluid/images/magnolia_32.png http://www.lareceta.org/wp-content/plugins/sociofluid/images/google_32.png http://www.lareceta.org/wp-content/plugins/sociofluid/images/myspace_32.png http://www.lareceta.org/wp-content/plugins/sociofluid/images/facebook_32.png http://www.lareceta.org/wp-content/plugins/sociofluid/images/yahoobuzz_32.png http://www.lareceta.org/wp-content/plugins/sociofluid/images/meneame_32.png