Avestruz a la barbacoa

25 de noviembre de 2011 |

Autor: admin

Te presentamos un plato muy rico: Avestruz a la barbacoa. Disfrutalo!!

Ingredientes para 4 personas:

500 g de carne de avestruz

2 dientes de ajo

1 limón

1 vaso de vino tinto

comino en polvo

mermelada de melocotón

aceite de oliva

sal

Elaboración:

Horas antes de empezar a preparar el plato, mezclamos aceite de oliva con los dientes de ajo, una cucharadita de comino, el zumo de limón, el vaso de vino tinto y tres cucharadas de mermelada de albaricoque.

En esta mezcla dejamos macerar la carne de avestruz entre 3 y 6 horas.

A la hora de cocinar la carne, la sacamos, la cortamos en cubos y hacemos pinchitos, para luego asarlas en una barbacoa.

Con el jugo marinado anterior, podemos ponerlo a fuego lento en una cazuela hasta que quede espeso y sirva para acompañar la carne.

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Etiquetas: Avestruz a la barbacoa, recetas de cocina

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