Te presentamos un plato muy rico: Arroz con verduras y gambas. Disfrutalo!!
Ingredientes para 4 personas:
10 tacitas de Caldo de verduras o de pollo
4 tacitas de arroz
1 zanahoria
Un puñado de habichuelas (judías verdes)
1 pimiento verde
1 cebolla
Un puñado de gambas peladas (frescas o congeladas)
1 tomate fresco o 2 tomates de lata
Aceite de oliva
Sal
Elaboración:
Picamos muy fino la cebolla, el tomate, la zanahoria, el pimiento verde y las habichuelas y ponemos a rehogar en una paellera en la que previamente habremos puesto a calentar un chorrito de aceite de oliva.
Dejamos hacer a fuego muy muy lento.
Una vez que está hecho incorporamos el arroz y rehogamos durante unos minutos con calma y removiendo.
Añadimos entonces las gambas y seguimos removiendo para que se impregnen bien del refrito.
Acto seguido echamos el caldo, rectificamos de sal y ya no movemos más.
Transcurridos unos 20 minutos (o el tiempo que tarde en absorber el caldo), apagamos el fuego, dejamos reposar
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13 de octubre de 2011 | 
Autor: 
Publicado en Arroces | 
Etiquetas: Arroz con verduras y gambas, recetas de cocina | 
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