Archivo de febrero de 2011

Te presentamos una receta muy rica: Alitas de pollo a la Coca Cola. Disfrútala!!

Ingredientes para 4 personas:

1 kg alitas pollo

½ litro de Coca Cola

4 cucharadas azúcar moreno

4 cucharadas salsa soja

zumo de ½ limón

1 cucharadita perejil

1 cucharadita orégano

pimienta

sal

Elaboración:

En un cazo mezclamos la Coca Cola con el azúcar, la soja, el zumo de limón y el orégano. Calentamos al fuego hasta que el azúcar se disuelva por completo. Ponemos a precalentar el horno a 150º.

Mientras, vamos colocando las alitas de pollo en una fuente de horno y las salpimentamos. Con el horno ya caliente, metemos la fuente y horneamos las alitas, hasta que estén un poco doradas.

Luego sacamos la fuente, agregamos la mitad de la salsa anteriormente preparada y volvemos a asar, dándoles la vuelta cada cierto tiempo. Una vez la salsa se haya reducido, añadimos el resto de la salsa reservada y continuamos horneando, sin olvidar de dar la vuelta a las alitas.

Una vez la salsa se haya reducido, sacamos la fuente y servimos las alitas con un poco de perejil por encima.

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Te presentamos una receta muy rica: Muslitos de pollo al coco. Disfrútala!!

Ingredientes para 4 personas:

2 carcasas de pollo

8 muslitos de pollo

3 cebollas tipo chalota

2 pimientos verdes

una lata de leche de coco

ralladura de coco

1 diente de ajo

3 patatas

aceite de oliva

sal

pimienta

caldo de pollo

hojas de basil (opcional)

Elaboración:

En un olla pondremos agua a hervir, con un chorrito de aceite y una pizca de sal. Una vez lavadas las carcasas de pollo las introduciremos dentro de la olla y esperaremos a que se haga el caldo.

En una sarten, con un poquito de aceite, doraremos el diente de ajo laminado. Añadiremos la cebolla (cortada a juliana) junto con el pimiento verde y lo dejaremos pochar unos 10 minutos.

Cuando esté listo le añadiremos la leche de coco y salpimentaremos. Marcaremos los muslitos de pollo salpimentados en la plancha. Freiremos un poco las patatas cortadas a tacos y las pasaremos por un papel absorbente.

Añadiremos los muslitos al sofrito junto con las patatas y vamos añadiendo caldo poco a poco hasta que la carne este cocida unos 20 minutos. Pondremos al punto y serviremos con la rayadura de coco espolvoreada por encima.

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